FSTA (Food Science and Technology Abstracts) es una base de datos bibliográfica de indexación y resúmenes (A&I) especializada en la recopilación de investigación científica y tecnológica relacionada con los alimentos, las bebidas y la nutrición. Esta herramienta es producida y mantenida por IFIS Publishing y sirve como un recurso crítico para la comunidad académica e industrial.
Propósito y Usuarios
La base de datos está diseñada para facilitar el acceso a la literatura técnica y científica, proporcionando enlaces a textos completos siempre que estén disponibles. Sus usuarios principales incluyen:
- Investigadores: Para la revisión de literatura y el seguimiento de avances científicos.
- Profesionales de la industria: Para la aplicación de normativas, estándares y optimización de procesos productivos.
- Estudiantes universitarios: Para el desarrollo de tesis y trabajos de investigación académica.
Alcance y Cobertura
FSTA posee un repositorio extenso que incluye más de 1.400.000 registros indexados. Su cobertura es multidisciplinaria y abarca diversas fuentes de información:
Fuentes de Información
La base de datos indexa un total de 22.675 fuentes, que se desglosan en:
- Más de 5.475 revistas científicas (tanto activas como históricas).
- Libros y publicaciones comerciales.
- Actas de conferencias y reportes técnicos.
- Patentes y estándares industriales.
Estructura de Indexación y Actualización
El sistema se actualiza semanalmente y utiliza el tesauro de IFIS, el cual contiene más de 12.346 palabras clave especializadas en ciencia de los alimentos, organizadas en jerarquías centradas en el sector alimentario para optimizar la precisión de las búsquedas.
Datos Demográficos y Temporales
Los registros de FSTA se remontan al año 1969 y comprenden fuentes en 29 idiomas diferentes, provenientes de editoriales de más de 60 países, lo que le otorga una perspectiva global de la investigación alimentaria.
Áreas Temáticas
La cobertura de la base de datos incluye todas las materias primas principales de la industria de alimentos y bebidas, así como áreas especializadas como:
- Ciencias aplicadas y puras relacionadas con la alimentación.
- Seguridad alimentaria y control de calidad.
- Psicología de la alimentación y economía alimentaria.
- Nutrición y alimentos para mascotas.
Acceso y Plataformas
FSTA no es un servicio de acceso directo único, sino que se distribuye a través de diversas plataformas de proveedores de servicios de información científica, entre las que se destacan:
- EBSCOhost
- Ovid
- ProQuest Dialog
- STN
- Web of Science